हाइलाइट्स
दूध को कैल्शियम का सबसे बेहतरीन स्रोत माना जाता है, ये हड्डियों को मजबूत बनाता है.
नॉनवेज नहीं खाने वालों को कैल्शियम की कमी पूरी करने के लिए दूध जरूर पीना चाहिए.
Food for Calcium Deficiency: दूध को कैल्शियम का सबसे बेहतरीन स्रोत माना जाता है. जो लोग नॉनवेज नहीं खाते हैं, उन्हें कैल्शियम की कमी पूरी करने के लिए दूध जरूर पीना चाहिए. दूध से प्राप्त कैल्शियम हड्डियों को फौलादी बनाने में तो भूमिका निभाता ही है. साथ ही यह दांतों को भी स्वास्थ्य रखता है. हम आप में कई ऐसे लोग होते हैं, जो बचपन से ही दूध पीने के कतराते रहते हैं. इसके चलते उनमें कैल्शियम की कमी हो जाती है. हेल्थ एक्सपर्ट भी कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए डेयरी प्रोडक्ट्स खाने की सलाह देते हैं. क्योंकि डेयरी प्रोडक्ट्स पनीर में कैल्शियम और प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो आपकी हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं इस कैल्शियम की कमी को कुछ फूड भी पूरा कर सकते हैं. आइए गवर्नमेंट मेडिकल कॉलेज कन्नौज के डाइटिशियन एवं डायबिटीज एजुकेटर रोहित यादव से जानते हैं ऐसे सुपर फूड्स के बारे में जो कैल्शियम की कमी को पूरा कर हड्डियां मजबूत बना देंगे.
कैल्शियम से भरपूर फूड्स
ब्रोकोली: हरी सब्जी ब्रोकोली में कैल्शियम और विटामिन उच्च मात्रा में पाया जाता है. बता दें, कि 100 ग्राम ब्रोकोली में 50 मिलीग्राम तक कैल्शियम पाया जाता है. इसके अलावा अगर आप 2 कप ब्रोकोली खाते हैं तो आपको एक कप गिलास दूध से मिलने वाले कैल्शियम जितनी मात्रा ही मिलती है. यह हड्डी के स्वास्थ्य और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है. ब्रोकोली में कैल्शियम के साथ अन्य पोषक तत्व जैसे मैग्नीशियम, जिंक और फॉस्फोरस की मात्रा भी भरपूर होती है. ये सब्जी बच्चों, बुजुर्गों के लिए बेहद उपयोगी हैं.
सोयाबीन: सोयाबीन का सेवन कैल्शियम की कमी को पूरा करने में कारगर होता है. 100 ग्राम सोयाबीन में 239 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. यदि आप चाहें तो सोयाबीन से बने प्रोडक्ट्स
सोया मिल्क, टोफू, सोयाबीन ऑयल और सोया चंक्स का भी सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इनमें भी अच्छी मात्रा में कैल्शियम मिल जाता है. आप मिल्क शेक्स बनाने के लिए आम दूध की जगह सोया मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा सोयाबीन की सब्जी में आयरन और प्रोटीन भी भरपूर होता है, जो बॉडी को हेल्दी रखने में कारगर होता है.
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रागी: किसी भी अनाज की तुलना में रागी में सबसे ज्यादा कैल्शियम होता है. यही वजह कि इसको सबसे हेल्दी मिलेट्स में गिना जाता है. इसका नियमित सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम से शरीर को बचाने और दांतों को मजबूत देने में मददगार है. 100 ग्राम तक रागी में 344 मिलीग्राम तक कैल्शियम पाया जाता है. रागी में कैल्शियम के अलावा विटामिन डी पाया जाता है, यह ग्लूटन फ्री होता है और ब्लड शुगर कम करने में भी सहायक है.
पालक: पोषक तत्वों से भरपूर पालक (Spinach) शरीर में आयरन की कमी को तो पूरा करता ही है, साथ ही यह कैल्शियम की कमी को भी पूरा करता है. 100 ग्राम पालक में 100 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. इसके नियमित सेवन से हड्डियों को मजबूती मिलती है. यदि आपको पालक की सब्जी पसंद ना हो तो आप इसके पकौड़े और चिप्स भी बनाकर खा सकते हैं. पालक में दूध से 11 गुना कम शुगर की मात्रा पायी जाती है. वहीं, पालक में दूध से 54 फीसदी कम कैलोरी होती है.
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छोले: डाइटिशियन रोहित यादव के मुताबिक, कैल्शियम की कमी को पूरा करने में छोले भी कारगर होते हैं. छोले वीगन प्रोटीन का भी अच्छा स्त्रोत है. इसलिए इसको डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. बता दें, 100 ग्राम छोले में करीब 105 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. इसके अलावा छोले में आयरन, कॉपर, फोलेट और फॉस्फोरस की भी अच्छी मात्रा होती है.
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Tags: Health benefit, Health tips, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : May 01, 2023, 12:45 IST
