5 ताकतवर फूड जिसे हार्वर्ड भी मानता है जवानी का खजाना, रोज खाएंगे तो नस-नस में बरकरार रहेगी ताकत, ये है लिस्ट

Anti-Aging Foods by Harvard: दुनिया में अमेरिका के हार्वर्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट की प्रतिष्ठा किसी से छुपी नहीं है. हार्वर्ड मेडिकल ने अपने कई शोध के आधार पर दावा किया है कि जवानी को लंबे समय तक बरकरार रखने के लिए और लंबी उम्र के लिए हेल्दी खान-पान और हेल्दी लाइफस्टाइल बहुत जरूरी है. रिसर्च के मुताबिक लंबी उम्र के लिए जीन में टेलोमीयर की लंबाई की बहुत बड़ी भूमिका होती है. टेलोमीयर की लंबाई जितनी अधिक रहती है, उस व्यक्ति की आयु भी उतनी लंबी होती है लेकिन इसके लिए हेल्दी डाइट की बहुत जरूरी है. हार्वर्ड मेडिकल एजुकेशन की वेबसाइट के मुताबिक हेल्दी डाइट के लिए इंस्टीट्यूट ने तीन तरह की सूची बनाई है. ये हैं-डैश, माइंड और मेडीटेरेनियन. इन तीनों डाइट को हेल्दी माना गया है.

रिसर्च टीम ने इस डाइट को परखने के लिए कुछ रिटायर्ड व्यक्तियों के पूरे जीवनकाल में खान-पान और उनकी हेल्थ पर बारीकी से विश्लेषण किया. इस विश्लेषण के आधार पर पाया कि कुछ फूड आएटम के नियमित सेवन से व्यक्ति की बौद्धिक क्षमता बरकरार रहती है और नसें लंबी उम्र तक क्षतिग्रस्त नहीं होती.

जवानी को बरकरार रखने वाले एंटी-एजिंग फूड

1.बैरीज-बैरीज में ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, जामुन आदि फल आते हैं. ये सब एंटी एजिंग फूड है. इसमें विटामिन ए, सी, कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. एंथोसायनिन नाम का एंटीऑक्सीडेंट्स तो कमाल का होता है. यह स्किन और नसों को डैमेज होने से बचाता है.

2. हरी पत्तीदार सब्जियां- रिसर्च के मुताबिक जिस सीजन मे जो हरी पत्तीदार सब्जियां मिले, उसका भरपूर सेवन करना चाहिए. इनमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसके अलावा विटामिन सी, के, फाइबर, फॉलेट, ल्यूटीन, कैल्शियम आदि में कोलेजन बनाने की शक्ति लंबे समय तक पाई जाती है. यह स्किन को कोमलता प्रदान करता है और उसकी चमक में चार चांद लगाता है. ग्रीन लीफी बेजिटेबल ब्रेन हेल्थ और मेमोरी के लिए भी अच्छा माना जाता है.

3. नट्स-नट्स में कई तरह के ड्राईफ्रूट आते हैं. जैसे बादाम, अखरोट, पिश्ता, काजू आदि. नट्स में एंटी-एजिंग गुण होता है. यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसमें प्रोटीन और ओमेगा-3 मौजूद होता है. यह स्किन को हेल्दी रखता है. अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड रहता है जो स्किन पर उम्र का असर नहीं दिखने देता है. इसके अलावा यह कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करता है. नट्स वैस्कुलर डिजीज को होने से रोकता है. यानी नसों को डैमेज होने से बचाता है.

4. साबुत अनाज-हार्वर्ड मेडिकल के मुताबिक हर चीज को नेचुरल यानी बिना सैचुरेटेड ही खाना चाहिए. आमतौर पर अनाज को पानी में भिंगाकर खाएंगे तो इनसे वो हर पोषक तत्वों की प्राप्त होगी जिनसे शरीर की नसें कमजोर नहीं होती है और पाचन शक्ति दुरुस्त रहती है.

5. बींस-फलीदार सब्जियां भी बेहद बेशकीमती है. बींस में पर्याप्त मात्रा में डाइट्री फाइबर होता है जो पाचन शक्ति को मजबूत करता है. बींस में कई तरह के विटामिन और मिनिरल्स पाए जाते हैं जो ब्रेन हेल्थ को भी मजबूत करता है. इस कारण लंबे समय तक बौद्धिक क्षमता बरकरार रहती है.

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