हर्षित कुमार
जहानाबाद. मार्च के महीने में ही बिहार में तेज गर्मी पड़ने लगी है. ऐसे में हर कोई खुद को ठंडा और तरो-ताजा रखने का इतंजाम कर रहा है. गर्मियों में लोग जहानाबाद जिले के अरवल मोड़ पर स्थित श्री महादेव लस्सी भंडार में ताजी और मीठी लस्सी पीने के लिए आते हैं. यहां किसी मशीन से नहीं, बल्कि पुराने तरीके से लस्सी को तैयार किया जाता है. यूं तो लोग गर्मी से राहत पाने के लिए कोल्ड ड्रिंक पीना पसंद करते हैं, लेकिन इस दुकान पर लस्सी पीनेवालों की काफी भीड़ रहती है. सेहत के लिहाज से भी यह काफी फायदेमंद होता है.
दुकान के मालिक विकास कुमार बताते हैं कि वो ताजा दही, मलाई, मक्खन, खोवा और राबड़ी आदि सामग्री को डाल कर लस्सी बनाते हैं. एक बड़ा ग्लास लस्सी 30 रुपये का है. जबकि, छोटी ग्लास लस्सी 25 रुपये का है. विकास ने बताया कि यह दुकान 20 वर्ष पुरानी है. पहले मेरे पिता इस दुकान को चलाते थे और अब वो खुद इसे चला रहे हैं. यहां लस्सी के अलावा मिलने वाला गुलाब जामुन, रसगुल्ला और खुरमा भी मशहूर है.
प्रतिदिन 10 कढ़ाई दही हो जाता है समाप्त
श्री महादेव लस्सी भंडार के मालिक ने बताया कि उनके यहां गुलाब जामुन 250 रुपये किलो बिकता है. वहीं, रसगुल्ला 300 रुपये किलो और खुरमा 400 रुपये किलो बेचा जाता है. विकास कुमार ने बताया कि गर्मी के दिनों में यहां काफी भीड़ रहती है. एक दिन में जितना सामान बनाते है, उसमें से कुछ भी नहीं बचता है. वो एक दिन में 10 कड़ाही तक दही जमाते हैं, मगर शाम के आठ बजते-बजते वो सब खत्म हो जाता है. उनकी दुकान पर प्रतिदिन एक हजार से ज्यादा ग्राहक आते हैं.
लजीज़ लस्सी पीने से माइंड हो जाता है फ्रेश
लस्सी पीने आए एक ग्राहक ने बताया कि यहां की लस्सी का टेस्ट बहुत बढ़िया है. यही वजह है कि वो यहां चार साल से लस्सी पीने आ रहे हैं. गर्मी में यह बहुत लाभदायक है. लस्सी पीने से माइंड फ्रेश रहता है. यहां मिलने वाली लस्सी दही, मक्खन, मलाई और खोवा से बना हुआ है. वहीं, एक महिला ग्राहक बताती हैं कि इस दुकान की लस्सी का स्वाद काफी अच्छा है. गर्मी के दिनों में वो यहां की लस्सी पीने लगभग 15 वर्षों से आ रही हैं. पहले 10 और 15 रुपये में एक ग्लास लस्सी मिलती थी, लेकिन अभी यह 25 और 30 रुपये की हो गई है. लस्सी की कीमत तो जरूर बढ़ा है, लेकिन वो ही क्वालिटी अब भी बरकरार है.
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Tags: Bihar News in hindi, Jehanabad news, Street Food
FIRST PUBLISHED : March 22, 2023, 14:15 IST
